Musa Topdemir’den Pekmez Üretimi

Manisa’nın Sarıgöl ilçesindeki üzüm üreticisi Musa Topdemir, 2024 yılı eseri olan ve örtü altında bulunan Çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinin hasadını tamamladı. Elinde kalan üzümlerini ise şifa kaynağı pekmeze dönüştürdü.

Sarıgöl’de örtü altında müdafaa altına aldığı 2024 yılının eseri olan Çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinin hasadını tamamlayan üretici Musa Topdemir, arta kalan üzümlerini pekmez yaparak kıymetlendirdi.

Evinin bahçesinde kurduğu ocakta odun ateşi ile yaptığı taze üzüm pekmezi için bir açıklama yapan üzüm üreticisi Musa Topdemir, “Örtü altında üzümlerimiz bitti. Bu üzümleri alkol fabrikası için alım olacaktı lakin gelen olmadı. Akabinde sirke için satayım dedim bu defa sirkelik üzümü 5 liradan almak istediler ben de vermedim. En yeterlisi pekmez yapmayı uygun buldum. İki gün içinde üzüm pekmezimizi yaptık. Taze olarak satmaya başladık. Sarıgöl’de üzüm pekmezi eylül ekim ve kasım aylarında yapılır lakin üzüm taze ise vaktin değeri yoktur. Piyasada şuan pekmezin litresi 300-400 liradan satılıyor. Pekmez şifa kaynağı olarak bilinmekte. Bereketli bir yılı geride bıraktık. Darısı 2025 yılının üzümlerine.” dedi. – MANİSA