Aşçı adayı lise öğrencileri günde 10 bin kişi için yemek hazırlıyor
Gaziantep’teki Beylerbeyi Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi’nin Yiyecek İçecek Hizmetleri Kısmı’nda eğitim gören öğrencileri günde 10 bin kişi için yemek yaparak hem meslek öğreniyor hem de okulun döner sermaye gelirlerine katkıda bulunup harçlıklarını çıkarıyor.
Şehitkamil ilçesi Beykent Mahallesi’nde bulunan Beylerbeyi Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi’nin Yiyecek İçecek Hizmetleri Kısmı öğrencileri, okulun çağdaş yemekhanesindeki dev kazanlarda her gün 10 bin kişilik yemek pişiriyor. Ulusal Eğitim Bakanlığı’nın dayanaklarıyla oluşturulan okulun çağdaş besin deposunda koruma edilen mevsim yiyecekleri, geleceğin aşçıları tarafından her gün lezzetli konut yemeklerine dönüştürülüyor.
Kamu kurumları için günlük yemek hazırlıyorlar
Uzman alan öğretmenleri ve usta öğreticileri eşliğinde geleceğin aşçıları olan öğrenciler tarafından pişirilen lezzetli yemekler ise kamu kurumları için günlük olarak hazırlanıyor. İş hayatlarına atılmadan evvel usta öğretici ve öğretmenleri eşliğinde mesleksel tecrübe kazanan ve ortalarında kız öğrencilerinin de yer aldığı 60 öğrenci, meslek hayatına gördükleri eğitim ile birlikte adım atmaya hazırlanıyor. Her gün 10 bin şahsa hijyenik bir halde yemek hazırlayan öğrenciler, eğitimlerinin yanı sıra elde ettikleri gelirle hem ülke iktisadına hem de aile bütçesine katkıda bulunuyorlar.
“Günlük 10 bin kişi için yemek hazırlıyoruz”
Adeta bir yemek fabrikası üzere günde 10 bin kişi için çeşit çeşit lezzetli yemeğin hazırlandığı lisenin öğrencilerinin bu başarısı herkes tarafından takdir ediliyor. Okul Müdürü Adem Kurt, okulun yemekhanesinde öğrenciler tarafından her gün 10 bin kişi için birbirinden lezzetli yemeklerin hazırlandığını söyledi. Öğrencilerin mesleksel eğitim sayesinde mesleklerini uygulamalı öğrendiğini lisana getiren Kurt, “Döner sermaye işletmesi kapsamında öğrencilerimizle birlikte hem uygulamalı eğitim yapıyoruz hem de üretilen yemekleri kamu kurumlarına öğlen yemeği olarak veriyoruz. Günlük 10 bin kişi için yemek hazırlıyoruz. Mutfağımızın kapasitesi 30 bine kadar çıkabiliyor. Çocuklarımız okulumuzdan mezun olduktan sonra kamu yahut özel kesimdeki yemek firmalarında iş sahibi olabiliyorlar. Kendi iş yerlerini de açabiliyorlar. Bu biçimde hem uygulamalı olarak meslek öğreniyorlar hem de çocuklarımız döner sermayeden belirli bir fiyat alarak bu süreçte harçlıklarını çıkartıyorlar ve aile bütçelerine de katkıda bulunuyorlar” dedi.
“Usta-çırak bağı ile kesime yetişmiş eleman yetiştiriyoruz”
Okulun Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Şefi Ayhan Kaya da, “Okulumuz elektrik, makine, yiyecek ve içecek kısmı olmak üzere 3 alandan oluşmaktadır. Yiyecek içecek alanında kamu kurumlarına aşikâr saatlerde yemek yapıp gönderiyoruz. Tıpkı vakitte kesim için aşçı yetiştiriyoruz. Dalın orta eleman gereksinimini gidermiş oluyoruz. Günlük 10 bin kişi için yemek hazırlıyoruz. Yemek kısmının yanı sıra tatlı kısmımızda var. Bu kısımda 60 öğrencimiz var. 3 tane de öğretmen var. Sürekli öğrencilerin eğitimleriyle ilgileniyoruz. Profesyonel aşçılarımız da var” diye konuştu.
Bölüm öğrencileri de aldıkları eğitimden şad olduklarını, aldıkları eğitim sayesinde hem meslek öğrendiklerini hem de aile bütçelerine katkıda bulunduklarını belirterek, eğitimle birlikte meslek hayatının içerisinde oldukları için memnun olduklarını ve gelecekte yeterli bir aşçı olmayı hedeflediklerini lisana getirdi. – GAZİANTEP
