Bedi Üzümü Lezzet Arşivi’nde

Bilecik Pir Edebali Üniversitesi (BŞEÜ), teşebbüsleriyle yörenin kıymetli ziraî miraslarından biri olan Bedi Üzümü milletlerarası seviyede kabul gördü. Bedi Üzümü, Slow Food Vakfı tarafından oluşturulan Ark of Taste (Lezzet Arşivi) kataloğuna resmi olarak eklendi.

BŞEÜ, Öğr. Gör. Mesut Kaplan’ın çalışmalarıyla bu itibarlı platforma Bedi Üzümü kataloğa dahil edilerek klâsik ve mahallî eserin korunmasını ve tanıtılmasını amaçlayan değerli bir teşebbüste bulunuldu.

BŞEÜ, Öğr. Gör. Kaplan, “Bedi Üzümü’nün kataloğa dahil edilmesi, yalnızca Bilecik ve etrafı için değil, ülkemiz tarımı ve kültürü açısından da büyük bir ehemmiyet taşıyor. BŞEÜ, bu sürece katkı sunarak, yöremizin güçlü ziraî mirasının milletlerarası arenada tanınmasına öncülük etmekten gurur duyuyoruz” dedi.

Gelecek kuşaklara aktarılması adına

Kaplan, açıklamasının devamında, “Bu kıymetli eserin korunmasında ve gelecek kuşaklara aktarılması ismine yaptığımız çalışmalar, bölgenin tarım potansiyelinin artırılmasında ve ekonomik kalkınmasına da katkı sağlıyor. Üniversitemiz, mahallî bedellerin korunması ve memleketler arası seviyede tanıtılması için bilimsel ve kültürel projeler ile dayanak veriyor” dedi. – BİLECİK