Elazığ Balık Tezgahlarına Yoğun İlgi

Türkiye’nin yerli somon gereksiniminin büyük bir kısmını karşılayan Elazığ’daki balık tezgahları ağır ilgi görüyor.

Kentteki Tarihi Kapalı Çarşıda dönemle birlikte vatandaşlar balık tezgahlarına akın etti. Karadeniz’deki çeşitliliği aratmayan tezgahlarda hamsi ve istavritin kilosu 200 lira, uskumru 250 lira, deniz mercanı 350 lira, levrek ise 350 liradan alıcı buluyor.

“Türkiye’nin alabalık ve somon gereksinimini bölgemiz karşılıyor”

Yarım asrı aşkın bir müddettir bu işi yaptıklarını belirten balıkçı esnafı Emrah Buluş, “Dededen toruna yaptık, üçüncü kuşağız. Yıllardır kapalı çarşıdayız. Bugün Türkiye’de birçok tezgahta birden fazla vakit balık bulunmadığı devirlerde, bizim tezgahımızda 15 çeşit balık açıyorduk. Türkiye’nin neresinde balık varsa biz oradan balık getiriyoruz. Getirme işi çok kolaylaştı. Tezgahımızda 10 çeşitten az balık olmuyor. Cuma, cumartesi ve pazar günleri çeşit daha fazlalaşıyor. Genelde tatil günlerinde vatandaşlar balığa daha fazla ilgi gösteriyor. Hafta sonlarını ortalama 25-30 çeşit balık ile açıyoruz. Bizim burada alabalık çiftlikleri kuruldu. Şu an mesela Türkiye’nin büyük bir alabalık ve somon muhtaçlığını bizim bölgemiz karşılıyor. Keban bölgesinde çok büyük kafesler ve büyük yetiştiriciler var. Şu an alabalık, somon ve sazan çeşitleri bizim burada yetişen balık tipleridir. Geçen seneye nazaran balık fiyatlarında çok bir pahalılık yok. Geçen sene, hamsi ve istavrit 200 lirayken bu sene de 200 lira” dedi. – ELAZIĞ