Gümüşhane’de Dut Pekmezi Projesi

Gümüşhane’de “Geleneksel Dut Pekmezi Üretim” projesi kapsamında üreticilere ekipman takviyesi sağlandı.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma Yönetimi Başkanlığı (DOKAP) işbirliğinde yürütülen proje çerçevesinde alınan ekipmanların dağıtımı için Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğünde merasim düzenlendi.

Törende konuşan Vali Aydın Baruş, duttan elde edilen eserlerin kentin kültür ve ekonomik mirası olduğunu söyledi.

İl genelinde 16 binin üzerinde dut ağacı olduğunu lisana getiren Vali Baruş, “Bu 16 bin ağaçtan yıllık yaklaşık bin 120 ton civarında dut meyvesi elde ediliyor. Pestil ve köme kesiminde kullanılan dut kaynağının kıymetli bir kısmı ilimiz dışından geliyor. Münasebetiyle dut yetiştiriciliğin vilayetimizde daha çok yaygınlaştırılması lazım. Bunun için Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğümüzün çalışmaları devam ediyor. Her yıl çiftçilere fidan dağıtımı yapılıyor.” diye konuştu.

Geleneksel prosedürle üretilen pekmezlerde barı problemler yaşadıklarına dikkati çeken Baruş, projenin sağlıklı ortamda üretim yapılmasını amaçladığını aktardı.

Proje kapsamında 36 üreticiye pekmez kazanı, kepçe karıştırıcı, ve süzgeç verileceğini söz eden Baruş, “Bu kapsamda yüzde 70 DOKAP katkısı, yüzde 30 çiftçi katkısı alıyoruz. Projenin toplam bütçesi 1 milyon 920 bin lira. Çiftçi başına 13 bin 705 lira katkı alınıyor, 31 bin 979 lirasını DOKAP karşılıyor.” dedi.

Konuşmaların akabinde üreticilere pres makinesi, pişirme kazanı, karıştırma kepçesi ve refraktometre dağıtıldı.