Malatya’da Tandır Geleneği Yaşatılıyor

Malatya’da yaşayan Mustafa Demir, eşi ve arkadaşı ile tandır ekmeği üretimi yaparak hem geçimini sağlıyor hem de tandır geleneğini sürdürüyor.

Malatya’da, 6 Şubat 2023 sarsıntılarından etkilenen esnaf ve zanaatkarlar ayakta kalma uğraşını devam ettiriyor. Sarsıntılar öncesi Yeşilyurt ilçesinde lokanta işletmeciliği yapan Mustafa Demir, işyerlerinin yıkılmasının akabinde arkadaşı Ramazan Soğancı ve eşi Gülistan Demir ile birlikte tandır ekmeği üretimine başladı.

Yaklaşık 6 aydır faaliyet gösterdiklerini kaydeden tandır ustası Mustafa Demir üretimin kıymetine vurgu yaparak ürettikleri ekmekleri taleplere nazaran ülkenin dört bir yanına gönderdiklerini söyledi. Eşine yardımcı olarak birlikte ayakta kalmaya çalıştıklarını tabir eden Gülistan Demir ise işini severek yaptığını belirtti.

Ramazan Soğancı ise tandır ekmeğinin ilçenin esaslı bir geleneği olduğunu belirterek isteğe nazaran perakende ve toptan satış yaptıklarını söyledi. Soğancı, 15 TL’den satışa sundukları eserlere ise taleplerin beklediklerinin üzerinde olduğunu kaydetti. – MALATYA