Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi Uzatıldı
(İZMİR)- Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde düzenlenen ” Zübeyde Hanım’ın Mutfağı” standı ağır talep üzerine Şubat ayı sonuna kadar uzatıldı. Zübeyde Hanım’ın mutfağından ilhamla Atatürk’ün çocukluk sofralarına ayna tutan stant, haftanın her günü fiyatsız olarak ziyaret edilebiliyor. Lider Yıldız Ünsal “Gösterilen ağır ilgiye teşekkür ediyor, sömestr tatiline girecek çocuklarımızı ve tüm vatandaşlarımızı standımıza bekliyoruz” dedi.
Karşıyaka Belediyesi tarafından geçen Kasım ayında ziyarete açılan “Zübeyde Hanım’ın Mutfağı” standı, vatandaşlardan ağır ilgi gördü. Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde (CMSM) düzenlenen ve 25 Ocak’a kadar devam etmesi planlanan stant, talep üzerine Şubat ayı sonuna kadar uzatıldı. Stantta Zübeyde Hanım’ın mutfağından ilhamla geç Osmanlı ve erken Cumhuriyet devirlerinde sofranın, mutfağın ve bayanın yerini keşfetme imkanı bulan ziyaretçiler, sofra adabından aile bağlarına kadar pek çok ayrıntı hakkında da bilgi sahibi olabiliyor.
Belediye Başkanı Yıldız Ünsal “Büyük Başkanımız Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın anıt kabrinin bulunduğu Karşıyaka’da bu türlü manalı bir standa mesken sahipliği yapmaktan memnunluk duyuyoruz. Kültür ve Toplumsal İşler Müdürlüğümüz tarafından, iki aylık titiz bir çalışmayla hazırlanan standımız ağır ilgiyle karşılandı. Gelen talepler üzerine ve daha fazla vatandaşımızın standımızı gezebilmesi ismine, müddetimizi bir ay daha uzatmaya karar verdik. Bilhassa sömestir tatiline girecek çocuklarımızı ve tüm vatandaşlarımızı kesinlikle standımıza bekliyoruz. Bugüne kadar konuğumuz olan vatandaşlarımıza ve standa katkı sağlayan tüm destekçilerimize teşekkür ediyoruz” diye konuştu.
Selanik’teki mutfağın replikası yapıldı
“Zübeyde Hanım’ın Mutfağı” standında; 19. yüzyılın sonu ile 20. yüzyılın başını yansıtan mutfak kültürü öğeleri bir ortaya getirildi. Bu doğrultuda belediye takımları tarafından stant alanına, Atatürk’ün Selanik’te çocukluğunun geçtiği meskendeki mutfağın bir gibisi yapıldı. Latife Hanım Köşkü Anı Meskeni Özel Müzesi’ne ilişkin mutfak eşyaları da alana taşındı. Ayrıyeten, Mert ve Gül Rüstem’in koleksiyonunda bulunan gümüş kaşık çatal kadrosu, bakır tencere ve ibrik üzere 19. yüzyıldan kalma nesneler standa dahil edildi. Bir gazete tasarlanarak, periyodun bayan mecmualarından alınan yemek tanımları derlendi. ‘Aile Sofrası’, ‘Osmanlı Bayanı Mutfakta’, ‘Sofra Adabı’, ‘Yemek Odası ve Kiler’, ‘Yemek Tarifleri’ ve ‘Mutfak Düzeni’ başlıklı 6 mevzuda yazılı ve görsel anlatımlara yer verildi.
Şubat ayı sonuna kadar devam edecek olan stant, haftanın her günü 11.00-17.00 saatleri ortasında ziyaret edilebiliyor. Küme halinde yapılacak ziyaretler için de ‘0 (232) 399 40 86’ numaralı telefondan randevu alınabiliyor.
